
Misión
La formación en valores e investigación, para diseñar íntegramente a profesionales comprometidos que se desempeñen con plenitud en los ámbitos del mundo culinario, encontrando su trascendencia en el servicio a los demás, contribuyendo al fomento de la calidad de forma ética y responsable en el ámbito nacional e internacional.

Visión
Consolidar al Instituto en la región como el más especializado y respetable en el ámbito Gastronómico, impulsando y dinamizando el aprendizaje optimizando los estándares de calidad, así como sus ventajas y beneficios que caracterizan a la región de Oaxaca y aplicando un servicio de calidez y confort.

Filosofía
La filosofía IGTM está basada en la vocación y los principios basados en la Honestidad, Responsabilidad y Competitividad, formando así Chefs profesionales.
Siguiente Paso…
Puedes obtener mas informes con una llamada, escribenos un correo o visitando nuestras instalaciones.