Misión
La formación en valores e investigación, para diseñar íntegramente a profesionales comprometidos que se desempeñen con plenitud en los ámbitos del mundo culinario, encontrando su trascendencia en el servicio a los demás, contribuyendo al fomento de la calidad de forma ética y responsable en el ámbito nacional e internacional.
Visión
Consolidar al Instituto en la región como el más especializado y respetable en el ámbito Gastronómico, impulsando y dinamizando el aprendizaje optimizando los estándares de calidad, así como sus ventajas y beneficios que caracterizan a la región de Oaxaca y aplicando un servicio de calidez y confort.
Filosofía
La filosofía IGTM está basada en la vocación y los principios basados en la Honestidad, Responsabilidad y Competitividad, formando así Chefs profesionales.
¿Porqué el IUAC?
En el Instituto Universitario Abraham Castellanos nos dedicamos a la formación de profesionales hacia el mundo gastronómico donde se le da al alumno las habilidades y las técnicas necesarias para desarrollar los conocimientos en el arte culinario.
El Egresado estará preparado para incursionar en la vida profesional, tendrá sólidos conocimientos teóricos y prácticos, necesarios para trabajar en diferentes áreas de la gastronomía como: CRUCEROS, HOTELES, RESTAURANTES NACIONALES E INTERNACIONALES, AEROPUERTOS, HOSPITALES, ESCUELAS, CLUBS PRIVADOS, BARES, CENTROS DE CONVENCIONES, BANQUETES, CHEF INSTRUCTOR o todos aquellos negocios dedicados a la industria de la hospitalidad, y tendrá la seguridad y capacidad de emprender su propia empresa.
Siguiente Paso…
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